Adipositas fleischkonsum schweiz

Doch die Felder und Weiden der Schweizer Bauern geben nicht genug her, um all das Fleisch zu produzieren.Doch die Entwicklungs- und vor allem Schwellenländer holen auf.Eine kompakte, informative Zusammenstellung aller Problematiken im Zusammenhang mit unserem Fleischkonsum.Je höher das Einkommen, desto mehr Fleisch wird gegessen.Für die Umwelt, weil Nutztiere das Klima belasten – sie verursachen 18 Prozent der Treibhausgase.Skandale um falsch deklariertes oder vergammeltes Fleisch, um grausame Tierhaltung oder Krankheiten lassen hingegen immer mehr Menschen zu Vegetariern oder sogar Veganerinnen werden.Fleisch ist ineffizient: Um eine tierische Kalorie (Fleisch, Eier, Milch) zu produzieren, braucht es durchschnittlich sieben Kalorien Getreide.In einem Rumpsteak von 200 Gramm zum Beispiel stecken 1,3 Kilogramm Getreide und Ölsaaten.Der Verzehr von einem Kilogramm Rindfleisch belastet die Atmosphäre ungefähr gleich stark wie eine Autofahrt von 200 Kilometern.Andere reduzieren ihren Fleischkonsum und beschliessen, nur noch ein Mal pro Woche Fleisch zu essen – und dann aus nachhaltiger Produktion statt billige Massenware.In den neuen Mittelschichten Chinas, Indiens und Brasiliens steigt der Konsum von Fleisch dramatisch an.Jedes Jahr müssen eine Million Tonnen Futtermittel importiert werden.

Die Lust auf Fleisch verschärft auch die weltweite Hungerkrise, denn das Getreide und die Ölsaaten (vor allem Soja), die in den Mägen der Tiere landen, fehlen auf den Tellern der Menschen.Diese Treibhausgase entstehen im Tier selbst (bei der Verdauung), bei der Futterproduktion (Waldrodung, Maschinen), beim Transport, im Schlachthaus, beim Kochen und bei der Abfallbeseitigung.Weltweit werden 40 Prozent der Getreideernte an die Tiere verfüttert.Bis ins Jahr 2050 wird sich der weltweite Fleischkonsum gemäss Schätzungen verdoppeln.Die zunehmende Lust auf Fleisch ist verheerend für die Umwelt und für die Ernährung der Weltbevölkerung.


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